2005年广州大学音乐舞蹈学院成立，并创建音乐系。该系下设声乐、音乐理论教研室，现有教师27人，其中教授5人，副教授11人，讲师11人，教师中博士学位教师11人，现有博士生导师1人，中央音乐学院音乐学研究所兼职研究员1人，省级教学名师1人，“千百十”人才工程省级培养对象1人，建有省级教学团队，是一支年富力强、业务精湛、具有丰富教学经验与研究能力的教师队伍。

音乐系在本科层面设有音乐学（音乐教育）专业，旨在培养优秀的音乐教育专业人才，要求学生学习和掌握音乐教师所需要掌握的专业知识和专业技能，同时用严格的专业训练培养高水平的艺术家。音乐系自2011年起招收硕士研究生，现有音乐与舞蹈学一级学科硕士学位点，以及艺术硕士音乐方向专业学位点。

目前，音乐系已形成了较为完备的本科与硕士研究生课程体系，同时形成了富有岭南本土特色的教学与研究内容，包括：1、高师音乐教育教材建设；2、岭南本土课程体系的创建与研究；3、岭南传统音乐文化的传承与研究。

近年来，音乐系教师在全国各类音乐刊物上发表论文和作品上百篇（件），其中权威刊物和核心刊物论文数十篇，出版专著、教材20多部，获国家社科基金艺术学项目、教育部人文社会科学研究规划基金项目等国家级、省部级及各类科研项目50多项，多项成果获国家级和省部级奖项，如第四届全国教育科学研究优秀成果奖二等奖、广东省哲学社会科学优秀成果奖二等奖、广东教育教学成果奖（高等教育）二等奖等奖项。

多年来，音乐系以地方经济社会（行业）音乐人才需求为导向，以应用型音乐人才培养为根本任务，教学以学生为本，不断调整人才培养方案，不断完善教学管理，不断深化教学改革，努力提高办学水平，现已基本形成办学理念先进、教学管理规范、教风学风良好、人才培养质量不断提高的发展局面。